신세대 엄마들의 이유식 바이블 <아기가 잘 먹는 이유식은 따로 있다> 2탄
2~11세 아이가 있는 집에 딱 좋은 가족밥상
식습관이 형성되는 2~11세 아이를 위한
영양가 높은 음식과 건강에 좋은 어른 음식을 한번에 !
이유식 끝낸 아이가 있는 집에
딱 좋은 기본 요리책!
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이 책의 특징
① 이유식을 끝낸 엄마들이 궁금해할 수 있는 것들을 모아 책 맨 앞 베이직 가이드에 설명했습니다. 이 코너에는 전문 영양사가 연령별 필요열량 계산법, 식단 짜는 법, 올바른 식습관 형성을 위해 연령별로 챙겨주어야 할 것들을 짚어드립니다. 또한 필자가 친환경으로 장보는 법부터 재료 고르고 손질하는 법 등도 자세히 소개합니다.
② 기존 유아식이나 어린이식에 대한 요리책들이 아이만을 위한 레시피를 소개했던 것과 달리 이 책은 재료 써는 방법, 양념 등만을 달리해 아이음식과 어른음식을 동시에 완성할 수 있는 지혜를 알려주어 오랫동안 소장하며 활용할 수 있습니다.
③ 모든 메뉴는 아이와 어른 모두 좋아하는 것들 위주로 골랐고, 기본 맛은 아이에게 맞췄습니다. 단, 매콤해야 맛있는 일부 레시피는 아이 양념과 어른 양념을 달리해 제시하거나 아이 요리를 완성해 덜어낸 후 강한 양념과 재료를 더해 어른 음식을 마무리하는 방법을 소개했습니다.
④ 모든 레시피의 분량은 아빠, 엄마, 아이로 이루어진 3~4인 가족을 기준으로 했으며, 요리 왕초보들을 위해 정확한 중량(g)과 함께 손쉽게 분량을 잴 수 있도록 계량스푼 분량과 손대중량을 함께 표기했습니다. 또한 조리시간과 불세기까지도 자세하게 적었습니다.
⑤ 모든 레시피에는 필자의 경험담은 물론 영양 정보들을 소개했으며, 대구에서 유명한 맛집을 운영하는 필자의 친정엄마에게 전수받은 요리 노하우도 곳곳에 녹아있어 요리에 자신 없었던 이들에게 특히 도움이 될 것입니다.
⑥ 반찬부터 국, 찌개, 한그릇요리, 일품요리는 물론 간식과 도시락, 파티음식, 디저트에 이르기까지 아이가 있는 집이라면 꼭 필요한 메뉴들로 다양하게 189가지를 소개했습니다.
⑦ 엄마가 만들어 더욱 안심할 수 있는 소시지, 어묵, 김구이, 파래자반, 소스, 콤포트 등 다양한 종류의 홈메이드 레시피를 소개했고, 냉동실에 저장해두고 오래 먹을 수 있는 비상식량, 아플 때 먹으면 좋은 액기스와 차, 바쁠 때 후다닥 만들 수 있는 초간단 아침식사 등도 알차게 실었습니다.
저자소개
마더스고양이 김정미
육아와 교육 분야 인기 블로거이자 네이버 대표 육아 카페 마더스의 매니저.2010년 2월에 출간된 그녀의 첫 책 <아기가 잘 먹는 이유식은 따로 있다>는 출간 즉시 베스트셀러에 오르며 대한민국 많은 엄마에게 '이유식 바이블', '국민 이유식 책'으로 자리매김했다.
그녀의 책이 많은 독자에게 사랑받을 수 있었던 비결은 엄마들의 실질적인 고민을 잘 이해하고 이를 덜어주고자 노력한 데 있었다. 여기에 친정 엄마에게 물려받은 손맛, 아이 교육에 쏟는 열정, 그리고 내 아이만 잘 키우는 것이 아니라 우리 모두 다 함께 즐거운 육아를 해보자는 철학이 더해져 많은 독자의 공감을 얻는 것이 아닐까 싶다.
Basic guide
우리 아이 식습관, 연령별로 챙겨야할 것들(서울성모병원 이지선 영양팀장, 소아영양교육 전문) / 아이 밥상, 어른 밥상을 함께 차리는 지혜 / 안전한 가족밥상을 위해 친환경으로 장보기 / 건강한 가족밥상을 위해 재료 철저히 고르고 손질하기 / 맛있는 가족밥상을 위해 정확하게 계량하기 / 마더스고양이가 추천하는 재료·도구
Chapter 01 아이와 함께 먹기 좋은 반찬
콩나물무침·오이무침 / 애호박볶음·감자채볶음 / 무나물 / 시금치나물 / 멸치볶음·김치볶음 / 깻잎찜 / 야채참치 / 우엉조림 / 쇠고기장조림 / 2가지 메추리알조림 / 콩자반 / 두부구이·두부조림 / 쇠고기볶음·쇠고기 고추장볶음 / 애호박전 / 미나리전 / 애느타리버섯전 / 호두 두부스테이크 / 동그랑땡 / 배추전 / 쇠고기육전·쇠고기찹쌀전 / 배추김치·백김치 / 깍두기 / 장아찌 3종(마늘종, 양파, 깻잎)
Chapter 02 아이와 함께 먹기 좋은 국물요리
콩나물국·쇠고기미역국 / 된장국 / 건새우배춧국 / 황태국 / 오징어국 / 조개국 / 굴국 / 콩비지찌개 / 달걀탕 / 쇠고기무국·쇠고기탕국 / 사골곰국 / 갈비탕
Chapter 03 아이와 함께 먹기 좋은 일품요리
불고기 / 닭봉찜닭 / 닭갈비 / 닭안심 머스터드구이 / 닭날개 양념구이 / 닭안심 핑거치킨 / 닭강정 / 폭찹 / 돼지고기 간장구이 / 돼지고기수육 / 돼지고기 채소볶음 / 돼지고기 과일탕수육 / 고등어구이·갈치구이 / 카레삼치구이 / 갈치조림 / 고등어 김치조림 / 오징어조림 / 새우마요네즈 / 깐쇼새우 / 새우케첩볶음 / 가리비찜·전복볶음
Chapter 04 아이와 함께 먹기 좋은 한그릇 요리
무밥 / 비빔밥 / 돼지불고기덮밥 / 쇠고기볶음덥밥·쇠고기채소덮밥 / 오므라이스 / 달걀볶음밥 / 카레 / 가츠동 / 생선가스 / 돈가스 / 새우가스 / 닭죽 / 떡국 / 온면 / 비빔국수 / 잔치국수 / 간장비빔국수 / 가쓰오부시우동 / 볶음우동 / 해물잡채 / 새우크림소스파스타 / 미트소스파스타 / 명란젓파스타
Chapter 05 아빠 엄마 술안주로도 좋은 아이 간식
콘샐러드 / 호두강정·견과류볶음 / 고구마맛탕·누룽지과자 / 찹쌀부꾸미·경단/ 포테이토스킨 / 웨지감자 / 알감자버터구이 / 고구마김치구이 / 단호박호두전 / 닭꼬치 / 치킨너겟 / 불고기베이크 / 마늘빵·식빵스틱 / 벨기에와플 / 두부깨 그리시니 / 시리얼바 / 집에서 쉽게 만드는 초간단 간식
Chapter 06 사먹는 것보다 더 맛있는 홈메이드 디저트
딸기아이스크림 / 단팥 아이스바 / 미숫가루 아이스바 / 우유빙수 / 호두우유 / 미숫가루 견과류쉐이크 / 바나나쉐이크 / 키위슬러시 / 망고스무디 / 딸기스무디 / 블루베리스무디 / 레몬에이드 / 오렌지에이드 / 파인애플에이드 / 블루베리에이드
Chapter 07 아이 기 살려주는 도시락·파티음식
유부초밥 / 꼬치미니김밥 / 케이크초밥 / 꼬치주먹밥 / 스크램블에그 샌드위치 / 감자샐러드 샌드위치 / 참치스프레드 샌드위치 / 단호박샐러드 샌드위치 / 고구마샐러드 샌드위치 / 햄버거스테이크·미니버거 / 식빵치즈말이·과일컵 / 또띠야피자 / 닭봉구이·떡꼬치 / 간장떡볶이 / 감자크로켓 / 수수팥떡 / 생일케이크 / 땅콩쿠키·건과일쿠키 / 모양쿠키 / 바나나 컵케이크 / 크랜베리 컵케이크
Plus Recipe 마더스고양이의 홈메이드 레시피
2가지 수제소시지·새우어묵 / 소스 / 토마토케첩, 마요네즈, 땅콩버터, 허니 머스터드소스, 토마토소스, 데리야끼소스 / 콤포트·팥소 / 딸기·블루베리·망고콤포트, 팥소 / 김구이·파래자반 / 초간단 아침식사 - 프렌치토스트, 팬케이크, 치즈 스크램블에그, 달걀비빔밥 가족이 아플 때 먹는 액기스·차 - 오미자·매실액기스, 유자청, 콩나물꿀차, 도라지배주스, 대추차 plus info - 냉동실에 저장해두는 비상식량
