4 | 2011 / 12 / 15 12:15:42 2011년 4월 이달의 핫이슈 & 목차 1911

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2011년 4월호 목차

editor’s letter
06 생동감 넘치는 4월을 맞아 <수퍼레시피>가 특별히 준비한 세 가지our party
09 ‘왕초보 파티’ 에 독자 여러분을 초대합니다!

basic guide
12 <수퍼레시피> 활용을 위한 기본 가이드

chef’s home meal
17 토니유 셰프에게 배우는 가정요리 쌈장 시저샐러드

at mart
20 쑥 & 양상추 & 고사리
21 더덕 & 꽃게 & 고등어와 삼치 & 주꾸미

man’s cooking
22 남편이 아내를 위해 만드는 건강한 브런치!
담백한 명란젓죽

everyday fast
제철 재료로 손쉽게 만드는 4월의 반찬 & 국물요리

28 봄동된장국
30 달래 조갯살전
32 뱅어포 간장볶음
34 참나물 닭가슴살 된장무침
36 조기 고사리조림
38 돌나물 양파무침
40 메추리알 오징어 장조림
42 파프리카 마른 새우볶음

event review
46 최고의 U.S FROZEN POTATO 레시피 공모전에서
1등 차지한 마요네즈 새우와 팝콘감자

in season
살이 통통하고 알이 꽉 찬 봄철 별미 주꾸미

50 주꾸미 샐러드
52 주꾸미 두루치기
54 주꾸미 모둠전골
56 주꾸미 피망잡채

향긋함이 입안 가득 영양만점 더덕
60 더덕 닭갈비
62 더덕 바싹불고기
64 더덕 황태생채
66 더덕 새송이 버터구이

special
한 그릇의 만찬, 비빔밥 비빔밥의 무한 변신

74 기본 비빔밥 + 콩나물국
77 참치 타타르비빔밥 + 돌나물냉국
80 현미 봄동 두부비빔밥 + 봄동된장국
82 버섯비빔밥 + 버섯 맑은 국
85 통영비빔밥 + 조갯살 두부탕국
88 흑미 닭가슴살비빔밥 + 숙주 달걀국

enjoy challeng
<수퍼레시피> 따라 도전하는 특별한 요리들

94 김장아찌
96 단호박 꽃게탕
98 쑥버무리
100 레몬 요구르트 미니 머핀

moon’s kitchen
문성실이 제안하는 집에서 즐기는 소박한 외식 2탄
108 남대문표 갈치조림 / 표고버섯 애호박볶음

smart shopping
한 번에 장봐서 5가지 요리하기

114 가지덮밥
116 매콤한 돼지 안심조림
118 해물뚝배기
120 새우 오일스파게티
122 찹쌀탕수육

healthy kids
봄소풍을 기다려온 아이들을 위한특별한 도시락
128 김치 미트볼 주먹밥 도시락
130 유부초밥과 새우꼬치 도시락
132 롤 토스트와 닭안심샐러드 도시락

info 123
134 베란다에서 키우기 좋은 채소 3가지

recipe plus
136 맛과 영양을 고려한 4월의 식단 제안
137 4월호 보고 요리하다가 남은 재료는 이렇게 활용하세요!

138 정기구독 안내
142 news
144 <수퍼레시피> 4월호와 함께한 브랜드들

 
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